青田县的百日宴办得热不热闹，酒选得合不合心意占了大半。不少丽水市的朋友过来随礼，喝得顺口才会说这家人会办事。青田县人办席讲究实在，选酒既要对得住老亲戚，又要让远道来的丽水市客人喝得满意，得提前把细节捋顺。
选酒：贴合青田县宴席的“面子里子”
青田县人办席，酒不能太寒酸，也没必要选太花哨的。本地亲戚爱喝顺口的，丽水市来的客人想喝有质感的，邑天下酒刚好卡在这个点上，口感不冲，包装也拿得出手。选酒前得算好桌数，青田县步行街周边的烟酒行都能订，提前一周定好，还能让老板送上门，省得自己搬。
- 按每桌2瓶备，多留3瓶备用，怕中途不够添
- 选常温款，青田县夏天热，冰饮单独备，白酒不用冰
摆席：青田县本地的“规矩细节”
青田县人摆席，酒的位置有讲究。主桌要摆最好的酒，给长辈和远道来的丽水市客人留着。其他桌的酒要摆得整齐，每桌开一瓶，剩下的放在桌角，谁要添就拿。要是在青田县中心公园附近的酒店办，提前跟服务员说，摆席时把酒放在主位旁边，方便倒酒。
开席前得检查每桌的酒，有没有漏摆的，标签有没有歪。青田县人看重这些小细节，摆得整齐，客人看着舒服，也觉得主人家用心。
收尾：青田县宴席的“暖心收尾”
席散时，青田县人习惯给没喝完的酒打包。亲戚朋友喝得开心，带点酒回去，也是份心意。丽水市来的客人要是觉得酒顺口，也可以给他们带一瓶，让他们回去也能尝尝。
打包时要注意，没开封的酒可以整瓶带，开了的就留在桌上，别浪费。青田县人办席，既要热闹，又要实在，收尾做好了，整个宴席才算圆满。
